索伦·斯金纳在厨房里延续了家族传统

索伦·斯金纳是在厨房长大的. “从两岁起，我最快乐的回忆，是和我的家人一起做饭吗.

斯金纳的父亲当过几年厨师. “他做了很多工作来支持我们当我还是个孩子的时候. 和家人一起在厨房度过的时光非常宝贵。斯金纳.

斯金纳是他在林本顿社区学院的第二年，将于今年毕业 6月获得烹饪学位.

斯金纳年轻时在亚利桑那州的一家家族餐饮企业工作. 在他的十几岁的时候，他和家人搬到了俄勒冈州. “因为下雨了. We 想要一个更好的气候，”他说.

父母都获得了护理学位，现在在俄勒冈州做护士. 斯金纳是继续在厨房工作的传统.

他说:“我本来不是想当急救医生，就是想当厨师. 斯金纳在博天堂官方注册了原因有很多，包括经济实惠和离家近. “差不多吧当我毕业时没有债务，”他说.

他也听说了博天堂官方烹饪课程的声誉.

而斯金纳则计划搬到加拿大温哥华，探索多元文化的“美食家”。他的许多同学都在追求“令人敬畏的正宗融合食物” 在家附近工作. 一些人想在餐馆或餐饮行业工作，另一些人想在食品行业工作或者成为自己开餐馆和咖啡馆的企业家.

斯金纳描述了当地餐馆老板是如何联系博天堂官方的负责人、厨师乔希·格林的烹饪课程，以雇用训练有素的现任或前任学生.

斯金纳说:“格林厨师问当地厨师他们需要什么，比如刀工。. 绿色然后把这些信息带回来，确保他的学生学习到这些技能这些都是最需要的.

“这个项目为你走出去开始你的职业生涯奠定了基础. 它给你一个投资组合 “去工作，”斯金纳说，“但随后你必须去扩大你对他人的了解烹饪和发展自己的方法.”

学生们从中获得经验. 他们学习不同的技术，建造他们的知识和技能，然后是食谱，然后是简单的指导方针做不同的食物. 接下来，他们被要求调节他们所创造的东西.

当在小组中工作时，学生们有机会品尝到所有的东西走出厨房，所以他们互相学习哪些变化是有效的，哪些是无效的. 随着他们在课程中的进步，他们被赋予了更多的自由来创作和创作在格林大厨的监督下制定自己的菜单.